無添加自家製ベーコンのご説明

ここでお出ししている無添加自家製ベーコンは国産豚バラブロック肉に南オーストラリアの海岸の塩田で、約2年以上かけて太陽と風の力と自然の力を借りて、結晶する塩を原料とし、その原料塩を沖縄の塩職人さんが、手作業でゴミや色のついた塩などを取り除き、理想の粒子まで粉砕・篩作業・乾燥を繰り返し、原料、製造工程で、一切熱を加えず、大海の神秘の力が持つ本来のエネルギーが、人間にやさしく届くようにと願いを込めて造った『生のお塩』を使って、肉全体に塩とたっぷりのハーブをすりこみ3日間漬け込みます。さらに2週間乾燥させ、1日塩抜きしてから燻製器に入れ、日本の山桜のチップで燻製した約半月かかってやっと出来上がる、こだわりのベーコンです

燻製した山桜のチップとハーブの香りのハーモニーに天然塩のインパクトがきいてとてもバランスのよいベーコンに仕上がっております

どうぞ、ふぉれすたーずりびんでしか味わえない無添加自家製ベーコンをご堪能下さい

無添加自家製ベーコンを使用したメニュー

☆ベーコンサンド　５５０円税込み　　　21穀パン　600円税込み

☆エルビスサンド　５５０円税込み　　21穀パン　600円税込み

☆カルボナーラ　７７０円税込み

☆ナポリタン　７７０円税込み